gefüllter Schokostreuselkuchen

Zutaten für den Rührteig:

Springform  26 Ø

• 75 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 50 g Mondamin
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 3 - 4 Eßl. Milch

Zutaten Puddingfüllung:

• 500 ml Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 2 Eßl. Zucker
• 1 Glas Sauerkirschen  ( die Kirschen gut abtropfen lassen)

Zutaten Schokostreusel:

150 g Mehl

30 g Kakao

100 g Zucker

100 g flüssige Butter

1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten  zu einem Rührteig verarbeiten und in eine gefettete Springform streichen.

Einen Vanillepudding herstellen und unter Rühren ( damit sich keine Haut bildet) abkühlen lassen. Die Kirschen gut abtropfen lassen.

Den abgekühlten Pudding auf den Rührteig streichen, die Kirschen auf dem Pudding verteilen. Aus den Streuselzutaten die Schokostreusel zubereiten und ebenfalls auf dem Pudding und den Kirschen verteilen.

40 Minuten backen bei 200 Grad  / Umluft 180 Grad

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen 

Schmandkuchen mit Rosinen

Der saftige Plattenkuchen ist sehr beliebt. Er fehlt auf keiner Hochzeit, bei Kindergeburtstagen findet er reißenden Absatz und auch bei uns gehört er zum gemütlichen Kaffeeklatsch. Frisch aus dem Ofen schmeckt er am besten.

Zutaten für 1 Blech

Fettpfanne mit hohem Rand
Margarine zum Ausfetten

• 1 Packung Trockenbackhefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 ml lauwarme Milch
• 375 g Weizenmehl
• 2 EL Speiseöl 
• 100 g Rosinen

Zubereitung Hefeteig

Mehl in eine Rührschüssel sieben und  sorgfältig mit der Hefe vermischen.

Zucker, Salz, Milch und Öl hinzufügen und mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf kleinster Stufe, dann auf 5 Minuten auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten . Sollte der Teig noch etwas kleben, kann man etwas Mehl dazugeben. ( aber nicht zuviel Mehl, der Teig muss noch weich blieben. Den Teig abgedeckt solange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Den Teig auf der Arbeitsplatte nochmals kurz durchkneten. Ein Blech mit hohem Rand oder die Fettpfanne 

einfetten. Dern Teig ausrollen und auf das Blech legen. Zugedeckt noch einmal an einem warmen Ort gehen lassen , auf dem Teig die Rosinen verteilen.

Zutaten für den Belag

• 375 ml Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 20 g Speisestärke ( Mondamin)
• 75 g Zucker
• 2 Becher Schmand

 Zubereitung Belag

Für den Belag etwa 6 Eßl. Milch zum Anrühren des Puddingpulvers, der Speisestärke und 75 g Zucker nehmen. 

Die restliche Milch zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver und die Speisestärke unter Rühren in die kochende Milch geben, aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen.

2 Becher Schmand in den lauwarmen Pudding rühren und die Puddingcreme auf dem Teig verteilen. 

Backblech in den Backofen schieben.

Ober und Unterhitze: etwa 200 Grad 

Heißluft: etwa 180 Grad

Gas: etwa Stufe 4

Backzeit etwa 30 Minuten

 Tipp:

Hefeteig Garant

Garantiert guten Hefeteig gibt es mit Dr. Oetker Hefeteig Garant. Auch ungeübte BäckerInnen zaubern mühelos leckere Hefekuchen. Hefeteig Garant ist schnell und einfach in der Anwendung:                Die übliche Gehzeit entfällt und der Teig muß nach dem Anrühren nur 15 Minuten "ruhen".

<<<  ( Quelle ) Dr. Oetker >>>

Apfelkuchen mit Sahne-Puddingcreme

Zutaten für den Boden

• Für den Boden:
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver

Zutaten für den Belag

• 4 -5 Äpfel (je nach Größe)

Zutaten für den Guss

• 300 ml Milch
• 1 Becher süße Sahne 
• 2 Eigelb
• 2 steifgeschlagene Eiweiß
• 5 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
•   Fett für die Form

Zubereitung

Für den Boden die Zutaten zu einem Teig kneten und in eine gefettete Springform  drücken.

Für den Guss Milch und Schlagsahne mit Zucker, Vanillinzucker und Salz aufkochen. Vanillepuddingpulver verrühren und zur heißen Milch geben. Alles einmal unter Rühren aufkochen lassen. Das Eigelb unterrühren und dann den Pudding unter Rühren abkühlen.In den lauwarmen Pudding das steifgeschlagene Eiweiß einrühren und über die Äpfel gießen.

Den Kuchen im vorgeheizten  Backofen bei 150-160 Grad Umluft 60-70 Minuten backen.

Eventuell 20 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit der Guss nicht zu Dunkel wird.

Pia´s Zwetschenkuchen

Herbstzeit - Zwetschenzeit !!
Immer wieder lecker, immer wieder anders. Diesmal ein Zwetschenkuchen mit Quarkölteig ( Zubereitung geht schneller als ein Hefeteig) und mit Guss aus Pudding und Frischkäse.

 Zutaten Quarkölteig für eine 26 cm Springform

• 300 g Weizenmehl, Type 405
• 1 Pkt. Backpulver
• 80 g Zucker
• 1 Pkt Vanillinzucker
• 150 g Magerquark
• 1 Prise Salz
• 6 EL Milch
• 6 EL Öl, ( z. B. Sonnenblumenöl )

1kg Zwetschen, einsteinen und halbieren

Zutaten Guss, Öl, Zucker, Vanillezucker

400 ml Milch

1 Pkt. Vanillepuddingpulver

3 Eßl. Zucker

200g Frischkäse

2 Eigelb

2 Eiweiß ( steif geschlagen)

Zubereitung

Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Mehl und Backpulver mischen und gut die Hälfte davon in  die Quarkmasse rühren. Den Teig mit dem restlichen Mehl gründlich, aber rasch verkneten. Teig ausrollen und eine gefettete Springform auslegen.

Die halbierten Zwetschen in Kreisform in der Form verteilen.

Milch zum Kochen bringen, Vanillepudding nach Vorschrift kochen. Den Pudding unter Rühren ( damit sich keine Haut darauf bildet)  auskühlen lassen. 

 Frischkäse und das Eigelb einrühren, zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

ca. 60 Minuten bei 165 Grad Umluft.

Eventuell in den letzten 15 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Puddingguss nicht zu dunkel wird.

Helgas Kirschkuchen

Zutaten Teig:

• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver

Springform  26 cm Ø einfetten

Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den Eiern zur Butter-Zuckermischung geben. Alles gut verrühren.

In eine Springform geben und 15 - 20 Minuten bei ca. 180 - 200  Grad backen.

Zutaten Obstbelag

• 1 Glas Sauerkirschen
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 Eßlöffel Zucker

Den Saft der Kirschen auffangen. Puddingpulver mit 2 Eßl. Zucker und 6 Eßl. Kirschsaft verrühren.
Den restlichen Kirschsaft zum Kochen bringen. Den angerührten Vanillepuddingpulver in den kochenden Saft rühren, aufkochen lassen, die Kirschen zufügen, nochmals aufkochen lassen und
auf den vorgebackenen  Teig streichen.
15 - 20 Minuten bei 180 - 200  Grad  backen

Zutaten Schmandguss

• 1 1/2 Becher Schmand
• 3 Eigelb
• 3 Eischnee
• 3 Eßl. Zucker

Schmand, Zucker und Eigelb verrühren. Das Eißweiß zu sehr steifen Schnee schlagen und unter den Schmandguss rühren. Guss auf den Kirschen verteilen.

15 - 20 Minuten bei 180 - 200 Grad backen

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen. Erst wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, den 
Springformrand lösen.

Tipp:
Ich habe den Kuchen mit eingeweckten Stachelbeeren belegt. Es hat uns hervorragend geschmeckt.

Kirschkuchen mit Marzipan und Rahmguss

Zutaten für den Teig:

• 125 g  Butter
• 100 g Zucker
• 100 g Marzipan Rohmasse
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 3 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 3 Eßl. Zitronensaft
• 1 Glas Sauerkirschen

Für den Guss:

• 150 g Schmand
• 2 Eier
• 2 Eßlöffel Puderzucker

Zubereitung des Teiges:

Butter und  Zucker so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Dann das Marzipan in sehr kleinen Stücken unterrühren. Die Eier trennen und die 3 Eigelbe einzeln unter die Butter-Zucker-Creme rühren.

Mehl, Speisestärke und die 3 Teelöffel Backpulver in einer kleinen Schüssel vermischen, in denTeig sieben und unterrühren. Den Zitronensaft zugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den fertigen Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Springform ( 26 cm)  füllen und glattstreichen.

Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.

Für den Guss :

Schmand, Eier und den Puderzucker verrühren und  über die Kirschen geben.

E-Herd: 175 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C.

Backzeit ca. 1 Stunde

Auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

Pfirsich-Quark-Torte mit Haselnussboden

Zutaten für den Teig:
Springform 26 cm Ø

• 150 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 3 Eier
• 100 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Teelöffel Backpulver

Zutaten für die Quarkcreme:

• 1 Dose Pfirsiche
• 2 Eigelb
• 150 g Zucker
• 4 Eßlöffel Grieß
• 750 g Magerquark
• 1 Packung Finesse – geriebene Zitronenschale

Zubereitung der Quarkcreme:
Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die 2 Eigelbe mit 150  Zucker  schaumig rühren. Grieß, Quark und Finesse Zitronenschale unterrühren.
Zubereitung des Nussbodens:
150 g Butter, 150 g Zucker und Vanillinzucker  in einer 2. Schüssel cremig rühren. 3 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Haselnüsse mit dem Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Von dem aufgefangenen Pfirsichsaft  75 ml  abmessen und ebenfalls unterrühren.
Die Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Nussteig in die Form füllen und glatt streichen. Die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig setzen. Die Quarkmasse vorsichtig auf den Pfirsichen verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen Umluft 150 C° ca 1 Stunde backen. Den Kuchen vorsichtig vom Rand lösen, in der Form auskühlen lassen und dann erst aus der Form nehmen.
E-Herd: 175 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 150 °C. Backzeit ca. 1 Stunde
Tipp: Anstatt der Haselnüsse kann man auch gemahlene Mandeln nehmen.

Apfelkuchen mit Mandeln und Guss

Zutaten für ein Blech _ ungefähr 24 Stücke

Zutaten :

• 300g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150g Quark
• 7 Eßl. Sonnenblumenöl
• 7 Eßl. Milch
• 4 Eier
• 250g Schmand
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 6  mittelgroße Äpfel
• 5 EL Zitronensaft
• Mandelblättchen
• Fett für das Blech

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, 100g Zucker, Salz und Vanillezucker mischen. Quark, Öl und Milch zufügen. Mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.

Backblech fetten, Teig auf dem Blech ausrollen. Schmand, Eier, 50g Zucker und Vanillepuddingpulver mit dem Schneebesen verrühren, beiseite stellen.

Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. 50g Butter, 5 EL Zitronensaft und 5 Eßlöffel Zucker  in einem Topf aufkochen lassen. Äpfel darin 5-10 Minuten köcheln lassen, heraus nehmen und abkühlen lassen.

Die gedünsteten Äpfel auf dem Kuchenteig verteilen und den Schmandguss darüber geben, die Mandelblättchen darüber streuen. Im heißen Backofen ca. 40 Minuten backen.

E-Herd ca. 175 Grad / Umluft 150 Grad / Gas Stufe 2

Tipp: die Mandelblättchen habe ich ohne Fett in einer Pfanne etwas angeröstet, das gibt einen intensiveren Geschmack. Beim Rösten nie die Pfanne aus den Augen lassen und die Blättchen immer schön wenden, sie werden sehr schnell zu dunkel.

Vanille -Herz-Waffeln

Zutaten für ca. 8 Herz-Waffeln

• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 200 ml Sahne
• 3 Eier
• 175 g Mehl
• 1 Pck.Puddingpulver (Vanille)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Butter, Zucker und Salz  schaumig rühren. Nach und nach die 3 Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Vanille-Puddingpulver mischen und eßlöffelweise  mit der Sahne zur Eiermasse geben. 

Den Teig in einem heißen Waffeleisen auf hoher Stufe portionsweise ausbacken.

Tipp: dazu schmecken heiße Kirschen mit Vanilleeis oder Beerengrütze

kleiner Ribisel-Käsekuchen

Zutaten für eine kleine Springform 16 -18 cm Durchmesser:

• 75 g Butter

• 100 g Zucker

• 2 Eier

• 500 g  Magerquark

• 2 Packungen Vanille Puddingpulver

• 1/2 Vanillestange

• 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

• ca. 200 g frische Johannisbeeren

• Fett für die Form / Backpapier

Zubereitung:

Die Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Weicher Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach  gründlich unterrühren. Quark, ausgekratzte Vanillestange, Puddingpulver und Zitronensaft unter die Eicreme rühren.

Die gut gewaschenen und ordentlich abgetropften Johannisbeeren  in die Quarkcreme geben und vorsichtig mit einem Löffel unterheben.

Im Ofen 40 - 50 Minuten auf mittlerer Stufe backen. In der Form gut auskühlen lassen. Das Backpapier vom ausgekühlten Kuchen ziehen und servieren.  

kleiner, fruchtiger Apfelkuchen

Zutaten für eine kleine Springform 16 -18 cm Durchmesser:

• 125 g weiche Margarine oder Butter
• 100 g Zucker
• 1 Packung Vanillin-Zucker
• 2 Eier (Größe M)
• 100 g Weizenmehl
• 20 g gemahlene Haselnüsse
• 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
• 3 Äpfel ca. 200 g

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden.

Die Springform einfetten, den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.  2 Eier nach und nach dazugeben und weiterrühren. Mehl mit Haselnüssen und Backpulver mischen und löffelweise mit dem Mixer  unterrühren. Zuletzt die Apfelwürfel unter den Teig heben, in die gefettete Backform füllen und glatt streichen. Form auf den Rost im Backofen stellen und ca. 45 Minuten bei 180 Grad ( Umluft 160)  backen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C 
Heißluft: etwa 160°C

Backzeit: etwa 45 Minuten ( Garprobe mit Stäbchen )

Kuchen aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Guss:  75 g Puderzucker mit 1 1/2 Eßlöffeln Zitronensaft glatt rühren, über den Kuchen sprenkeln und fest werden lassen. Für besondere Leckermäulchen kann man auch geschlagene Sahne dazu reichen

Schoko-Nuss-Kuchen mit Kirschküsschen

Zutaten für den Teig:

• Springform   Ø 18 cm
• 125 g Mehl
• 2 Eier ( Gr. M)
• 100 g Butter
• 50 g Zucker
• 100 g  gemahlene Haselnüsse
• 70 g Schokoladenraspel
• 1 Paket Vanillinzucker
• 1/2 Vanillestange
• 1 TL Backpulver 
•  etwas Milch
• ½ Glas Schattenmorellen 

Zum Verzieren: Puderzucker oder Kuvertüre 


Zubereitung:
Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.Die Form ausfetten und bei Bedarf mit Paniermehl ausstreuen.
Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. Die Vanillestange halbieren, längs einritzen und vorsichtig die Vanillemasse auskratzen. Vanillemasse, Haselnüsse, Vanillezucker und Schokoraspel in den Teig einrühren. Sollte der Teig zu fest sein kann man etwas Milch darunterrühren. Zum Schluss die  Kirschen vorsichtig  mit einem Löffel unterrühren. In die kleine Springform füllen und glatt streichen.


 Bei 175°C 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe!). 

Tiroler Alpfelkuchen

Zutaten für den Teig:

• 125 g weiche Butter / Margarine
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 2 Eier
• 175 g Mehl
• 25 g Speisestärke
• 3 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 5-6 kleine Äpfel

Springform  26 cm Ø einfetten

5-6 kleine Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse ausschneiden, die gewölbte  Seite vorsichtig längs einschneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Butter, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz cremig rühren. 2 Eier einzeln darunterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver miteinander vermischen und portionsweise unterrühren. Teig in die Springform streichen und die Äpfel mit der Wölbung nach oben sanft in den Teig drücken.

Im vorgeheizten Ofen ( E-Herd 175 °, Umluft: 150°, Gas Stufe 2 ) 20 Minuten backen.

Zutaten für den Guss:

• 3 Eier
• 200 g Creme fraiche
• ca. 100 g flüssiger Honig
• 1 Vanillinzucker

3 Eier trennen.

3 Eigelbe, Creme fraiche, Honig und Vanillezucker verrühren. 3 Eiweiße steif schlagen und portionsweise darunterheben.

Den Kuchen nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen und den Guss darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur 25 Minuten  weiterbacken. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Apfel-Quark-Streuselkuchen

Zutaten für den Streuselteig:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 120 g Butter
• 1  Eigelb
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Päckchen  Backpulver

Zutaten für den Belag:

• 250 g Quark 
• Zitronenabrieb von einer Bio Zitrone oder Zitro-Back von Dr.Oetker
• eine Handvoll Rosinen ( wenn keine Kinder mitessen kann man die Rosinen eine halbe Stunde  in Rum einweichen und durchziehen lassen.
• 80 g Butter
• 100g Zucker
• 2  Eigelb  
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 3 Eiweiß, steif geschlagen
• 4 Äpfel

Zubereitung

Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen bis die Butter nur noch lauwarm ist.

Mehl, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Backpulver mischen. Die noch flüssige Butter hinzugeben und alles zügig mit dem Mixer und den Knethaken zu einem Streuselteig verarbeiten.

Eine Springform ( 26 cm Durchmesser) fetten und ca. 2/3 des Streuselteiges hineingeben - fest andrücken.

Die Äpfel schälen und fein raspeln, Rosinen untermischen.

Eiweiß mit Mixer und Rührbesen steif schlagen. ( damit das Eiweiß schön fest wird, kann man eine Prise Salz ins Eiweiß geben)

Quark,Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Das steifgeschlagene Eiweiß darunterheben.

Die geraspelten Äpfel in der Springform verteilen, Quarkmasse daraufgeben und mit den restlichen Streuseln bedecken.

Bei 170° Umluft, ca. 60 min backen.

Tipp:

Dieser Streuselteig mit Quarkdecke muss nicht ausschließlich mit Äpfeln gebacken werden. Er eignet sich für alle Arten von Früchten.

In jetzigen Frühjahr schmeckt er auch mit Rhabarber sehr gut. Später im Jahr eigenen sich die Beerensorten ( auch Stachelbeeren) ebenso gut wie Birnen.

Wenn ihr Früchte aus der Dose, dem Glas oder TK Ware nehmt, dann bitte ordentlich abtropfen lassen.

schneller Zuckerkuchen

Zutaten für den Teig:

375g Weizenmehl
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
75g zerlassene, lauwarme  Butter
200 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Dr. Oetker Garant für Hefeteig

Zutaten für den Belag:

 75g Butter
150g Zucker
200g saure Sahne oder Creme fraiche

Zubereitung:

Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefe sehr gut vermischen.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Milch hinzufügen. Mit dem Handrührgerät mit Knethaken etwas 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Creme fraiche auf dem Teig verteilen, Butter in Flöckchen  gleichmäßig auf dem Teig verteilen und Zucker darüber streuen.
Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Blech in den Ofen einschieben

Ober-/ Unterhitze 200 - 220 °C ( vorgeheizt )

Heißluft 180 - 200 °C ( nicht vorgeheizt)

Gas: Stufe 4-5 ( vorgeheizt)

Backzeit etwas 15 Minuten

Schwarzwälder-Kirsch-Muffins

Zutaten für 12 Muffinförmchen

• 400 g Kirschen ( TK Ware oder aus dem Glas)
• 12 Papierförmchen
• 125 Mehl
• 2 Tl Backpulver
• 75 g Schokostreusel oder Flocken
• 125 g Butter
• 110 g Zucker
• 1 Tl Zimt
• 3 Eier
• 2 El Kirschwasser
• Puderzucker 

Zubereitung:

Die Kirschen antauen oder abtropfen lassen.  Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Backförmchen in das Muffinblech einsetzen.

Mehl, Backpulver und Schokostreusel mischen. Butter mit Zimt und Zucker schaumig rühren. Die Eier  unterschlagen. Mehlmischung einrühren. Kirschen unterheben und Kirschwasser unterrühren.

Den Teig in die Vertiefungen des Muffinbleches füllen. Auf der mittleren Einschubleiste bei 180 Grad  ca. 25 Minuten backen.  ( je mach Ofen kann die Backzeit um einige Minuten variieren. Die Papierförmchen 5 Minuten im Blech ruhen lassen. Die Förmchen auf herausheben und mit Puderzucker bestäuben.