gefüllter Schokostreuselkuchen

Zutaten für den Rührteig:

Springform  26 Ø

• 75 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 50 g Mondamin
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 3 - 4 Eßl. Milch

Zutaten Puddingfüllung:

• 500 ml Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 2 Eßl. Zucker
• 1 Glas Sauerkirschen  ( die Kirschen gut abtropfen lassen)

Zutaten Schokostreusel:

150 g Mehl

30 g Kakao

100 g Zucker

100 g flüssige Butter

1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Teigzutaten  zu einem Rührteig verarbeiten und in eine gefettete Springform streichen.

Einen Vanillepudding herstellen und unter Rühren ( damit sich keine Haut bildet) abkühlen lassen. Die Kirschen gut abtropfen lassen.

Den abgekühlten Pudding auf den Rührteig streichen, die Kirschen auf dem Pudding verteilen. Aus den Streuselzutaten die Schokostreusel zubereiten und ebenfalls auf dem Pudding und den Kirschen verteilen.

40 Minuten backen bei 200 Grad  / Umluft 180 Grad

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen