Zutaten für den Teig:
375g Weizenmehl
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
75g zerlassene, lauwarme Butter
200 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Dr. Oetker Garant für Hefeteig
Zutaten für den Belag:
75g Butter150g Zucker
200g saure Sahne oder Creme fraiche
Zubereitung:
Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefe sehr gut vermischen.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Milch hinzufügen. Mit dem Handrührgerät mit Knethaken etwas 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Creme fraiche auf dem Teig verteilen, Butter in Flöckchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und Zucker darüber streuen.
Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Blech in den Ofen einschieben
Ober-/ Unterhitze 200 - 220 °C ( vorgeheizt )
Heißluft 180 - 200 °C ( nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 4-5 ( vorgeheizt)
Backzeit etwas 15 Minuten
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