Orangen-Schokoplätzchen

 Das Plätzchenrezept habe ich aus meinem Adventskalender vom letzten Jahr noch aufgehoben. Die Plätzchen sind ausgeprochen schnell zu backen, sehr lecker und in einer hübschen Verpackung auch ein schönes Geschenk.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 60 g Speisestärke ( Mondamin)
• 1 gestrichene Teel. Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange ( oder Dr.Oetker  Finesse Orange)
  
• 1 Ei
• 125 g kalte Butter
• 100 g Zartbitter-Schokoladenraspel

Zubereitung:
Butter, Zucker, Salz, Ei und die abgeriebene Orangenschale verkneten. Mehl und Speisestärke mit dem  Backpulver vermischen, die Raspelschokolade dazugeben und gut verkneten. Aus dem Teig 3 Rollen formen ( ca. 3 cm dick) Abgedeckt ca. zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen bis die Rollen fest geworden sind.  Die Teigrollen mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.
Backzeit ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen  bei 175 – 200°  ( Heißluft  160° )