Dienstag, 24. April 2012

schneller Zuckerkuchen






Zutaten für den Teig:

375g Weizenmehl
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
75g zerlassene, lauwarme  Butter
200 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Dr. Oetker Garant für Hefeteig

Zutaten für den Belag:
 75g Butter
150g Zucker
200g saure Sahne oder Creme fraiche

Zubereitung:

Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefe sehr gut vermischen.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Milch hinzufügen. Mit dem Handrührgerät mit Knethaken etwas 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Creme fraiche auf dem Teig verteilen, Butter in Flöckchen  gleichmäßig auf dem Teig verteilen und Zucker darüber streuen.
Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Blech in den Ofen einschieben

Ober-/ Unterhitze 200 - 220 °C ( vorgeheizt )
Heißluft 180 - 200 °C ( nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 4-5 ( vorgeheizt)
Backzeit etwas 15 Minuten